L’agence de conseil et marketing SoWine a publié il y a quelques mois son étude sur les comportements de consommation du monde des spiritueux. Nous revenons sur les chiffres intéressants de ce secteur.
Mais surtout : on les déguste majoritairement en famille ou entre amis !
Il n’y en a pas un mais bien deux favoris pour nos français. Le rhum représente 82% des réponses apportés par nos français et le whisky 75%, deux spiritueux bien connu des podiums depuis déjà plusieurs années. Concernant le whisky, 20% des français en sont de grands consommateurs et 23% consommateurs réguliers, contre 13% des grands consommateurs et 24% de consommateurs réguliers de rhum.
À noter en 2021 un choix de consommation des français à forte variation: les liqueurs se classent désormais à la 3e place à 71% avec une très belle progression de 11 points, suivi du cognac, du calvados ou encore de l’armagnac.
La consommation du spiritueux n’est pas réservée qu’aux experts : 57% des sondés se disent s’y intéressés, 39% se disent avec de bonnes connaissances et seulement 4% se disent connaisseurs.
Enfin, intéressons-nous à la mixologie ou l’art de créer des cocktails : 40% des Français déclarent s’y intéresser. Une part toujours en hausse comparé à 2019. Ces créations sont davantage consommées à la maison. Une pratique portée notamment par les femmes (43% contre 38% d’hommes) et les jeunes (53% des 18-35 ans).
Il existerait également une corrélation avec l’univers du vin : les plus grands consommateurs de vins sont également des consommateurs de spiritueux.
